Wyszukiwarka opisów zawodów
| Nazwa: | Operator urządzeń do obróbki surowca mleczarskiego |
|---|---|
| Kod: | 816005 |
| Liczba odwiedzin: | 1865 |
| Synteza: | Obsługuje i nadzoruje urządzenia do odbioru mleka i prowadzenia podstawowych operacji technologicznych stosowanych w przetwórstwie mleka. |
| Zadania zawodowe: |
obsługiwanie i nadzorowanie urządzeń i instalacji w linii odbioru mleka; przepompowywanie mleka z cystern do tanków magazynowych, poprzez urządzenia pomiarowe i schładzające; sterowanie pracą urządzeń i instalacji aparatowni: wirówek oczyszczających, oczyszczająco-odtłuszczajacych, wirówek do bakteriofugacji, układów do normalizacji w przepływie, płytowych wymienników ciepła do podgrzewania, pasteryzacji i chłodzenia mleka i śmietanki, homogenizatorów, odgazowywaczy, pomp nabiałowych i przewodów technologicznych; prowadzenie procesów obróbki mleka: oczyszczania, oddzielania śmietanki, normalizacji zawartości tłuszczu, homogenizacji, pasteryzacji, odgazowywania, stosowanych w produkcji mleka i śmietanki spożywczej oraz w celu przygotowania surowców do dalszego przetwarzania; mycie i dezynfekowanie obsługiwanych linii i urządzeń; obsługiwanie stacji mycia; wykonywanie podstawowych czynności konserwacyjnych; przestrzeganie instrukcji obsługi maszyn oraz przepisów bhp. |
